גייאר דה גאסאק, היה חובב תוצרת הגפן. דבר אחד בטוח הוא שהמרתפים העצומים והאלגנטיים הסמוכים למבצר משמשים כיום גם כיום ביתם של יינות האחוזה ומעידים על מסורת גידול גפנים קדמונית, שאחד המאפיינים האחרונים שלה היה איחודן בסוף המאה ה-19 של שתי אחוזות שכנות: ד'אגאסאק ופומייה-אגאסאק.