בדומיין לה מרונייה מפיקים יינות שאבלי אופייניים מאוד לאפלסיון בורגונדי. היינות משובחים, מינרליים, רעננים, ואלגנטיים. בדומיין מייצרים יין למעלה מ-20 שנה כשהמטרה היא ייצור יינות איכותיים תוך כבוד למסורת ושמירה על איכות הסביבה.