בית השמפניה דרפייה, שנוסד בשנת 1808 באורוויל שבחבל שמפיין, מנוהל כבר שבעה דורות בידי משפחת דרפייה. היקב מייצר כ־1.5 מיליון בקבוקים בשנה, תוך שימוש בזרימה טבעית בתהליך הייצור וללא שאיבה. דרפייה הוא מהבודדים המייצרים שמפניה טבעית ללא סולפיט, ומחזיק בכרמים בשטח של מעל 1,000 דונם. לצד שמפניות יוקרתיות, היקב מייצר גם שמפניה כשרה המיוצאת לקהילות יהודיות ברחבי העולם.